茄子好吃做法又簡單又好吃
茄子好吃做法又簡單又好吃
功效:
茄子是一種營養豐富的食材,富含維生素C、維生素E、鉀、膳食纖維等營養成分。吃茄子有助於促進消化,降低膽固醇,減少心腦血管疾病的風險,還具有清熱解毒、利尿通便的作用。
材料:
- 茄子 2個
- 大蒜 3瓣
- 姜 1小塊
- 料酒 適量
- 生抽 適量
- 糖 適量
- 鹽 適量
- 食用油 適量
- 蔥花(用來裝飾) 適量
做法步驟:
1. 將茄子洗淨後切成塊狀,姜和大蒜切末備用。
2. 熱鍋燒熱後,倒入適量食用油,放入茄子翻炒至表面變軟。
3. 加入薑末和大蒜末繼續翻炒,使其香味散發出來。
4. 在茄子上撒上適量的鹽,倒入少許料酒,翻炒均勻。
5. 倒入適量的生抽和糖,翻炒均勻,燉煮5分鐘,使茄子入味。
6. 最後,撒上蔥花作爲裝飾即可享用。
注意事項:
1. 切茄子時儘量切成塊狀,這樣茄子容易入味,燉煮時也更加均勻。
2. 炒茄子時火候要掌握好,不可過旺,以免茄子糊爛不好吃。
3. 調味時可根據個人口味適量增減食材的使用量。
茄子不僅簡單易做,而且味道美味可口,做法也非常簡單。吃了茄子不僅能夠獲得營養,還能夠享受到茄子獨特的香氣和口感。趕快嘗試一下這道簡單又好吃的茄子菜餚吧!
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