茄子簡單又好吃的吃法大全
茄子是一種非常營養豐富的蔬菜,含有豐富的維生素和礦物質。下面爲大家介紹幾種簡單又好吃的茄子吃法。
一、紅燒茄子
功效:幫助消除體內溼氣,補血益氣。
材料:茄子、蔥薑蒜、紅辣椒、醬油、料酒、糖、澱粉、鹽。
做法步驟:
1. 將茄子洗淨切成小段,放入開水中焯水後瀝乾備用。
2. 鍋中加入適量油,放入蔥薑蒜炒香。
3. 加入茄子翻炒均勻,加入一些料酒提味。
4. 加入醬油、糖、鹽,攪拌均勻。
5. 蓋上鍋蓋小火慢燉,待茄子燉軟入味,加入少許澱粉水勾芡。
6. 紅燒茄子出鍋後撒上切碎的紅辣椒即可。
注意事項:在焯水時不要過久,以免茄子變得泛黃。
二、蒜蓉茄子
功效:降血脂、促進消化。
材料:茄子、蒜末、生抽、醋、鹽、糖、料酒、花椒粉、澱粉。
做法步驟:
1. 茄子洗淨切成小段,蒜末備好。
2. 鍋中加入適量油,將茄子炸至金黃色撈出瀝油備用。
3. 炒鍋中加入適量油,放入蒜末爆香。
4. 加入少許料酒,放入茄子煸炒均勻。
5. 加入生抽、糖、鹽、醋爆炒均勻。
6. 水澱粉勾芡,撒上花椒粉即可。
注意事項:茄子炸至金黃色即可,不宜炸得過久。
三、茄子炒肉末
功效:健脾開胃,增強食慾。
材料:茄子、豬肉末、蔥薑蒜、辣椒醬、生抽、鹽。
做法步驟:
1. 茄子洗淨切片,放入開水中焯水後撈出瀝水備用。
2. 鍋中加入適量油,放入蔥薑蒜爆香。
3. 放入豬肉末煸炒至變色。
4. 加入辣椒醬炒出香味。
5. 加入茄子煸炒均勻。
6. 加入生抽、鹽調味,炒勻即可。
注意事項:茄子和豬肉末儘量炒熟,避免食用帶生的茄子和豬肉。
以上就是幾種簡單又好吃的茄子吃法,希望喜歡茄子的朋友可以嘗試一下。
-
番茄怎麼做好吃又硬又簡單
番茄是一種營養豐富的蔬菜,富含維生素C、維生素A和纖維素,對於保護眼睛、增強免疫力和促進消化有很好的功效。下面將介紹一種簡單又好吃的番茄做法,只需幾種基本材料,即可輕鬆完成。材料:-4個新鮮番茄-2勺橄欖油-2瓣大蒜,剁碎-1小束新鮮羅勒,切碎-適量鹽和胡椒粉做法...
-
簡單又好吃的牛肉豆腐做法
功效:牛肉豆腐富含蛋白質和維生素,對身體有助於補充能量、促進肌肉生長和維持健康。材料:-200克牛肉切絲-200克豆腐切塊-1個胡蘿蔔切片-1個洋蔥切絲-2顆蒜瓣切碎-2湯匙生抽-1湯匙料酒-適量鹽和胡椒粉-適量食用油-適量雞湯或清水-適量澱粉水(可選)做法步驟:1.將牛肉絲...
-
豆腐做好能過夜吃嗎
豆腐做好後是可以過夜食用的。事實上,許多人喜歡將豆腐放在冰箱中,因爲豆腐在冷卻和貯存的過程中,能夠更好地吸收調味汁,增加口感和味道。但需要注意的是,要確保豆腐保存在密封的容器中,以防止細菌的侵入。另外,如果豆腐上有任何變質或異味,最好不要食用。...
-
新鮮海菜需要煮多久才能吃
新鮮海菜的烹飪時間取決於使用的烹飪方法和海菜的種類。一般來說,新鮮海菜的烹飪時間較短,常見的方法包括蒸、煮、炒或生食。如果選擇蒸,大部分海菜只需要蒸煮幾分鐘至變色即可食用。如果選擇煮,煮沸的時間一般爲3-5分鐘,直到海菜變軟和變色即可。如果選擇炒,炒制時...