好吃又簡單的蒸雞蛋羹

功效：
蒸雞蛋羹是一道簡單而美味的健康菜品。雞蛋是一種營養豐富的食材，富含高質量蛋白質、維生素和礦物質。蒸雞蛋羹不僅口感細膩，易消化，還具有補充營養、增強體力、改善腸胃功能的作用。

材料：
- 雞蛋3個
- 溫水200毫升
- 鹽適量
- 青蔥適量（可選）

做法步驟：
1.將雞蛋打入碗中，輕輕攪拌均勻。
2.往雞蛋中加入溫水，繼續攪拌，直到水與雞蛋完全混合。
3.加入適量的鹽，再次攪拌均勻。
4.將碗中的雞蛋液過濾掉蛋液中的雜質，保證蒸出的雞蛋羹口感更加細膩。
5.將蒸鍋中的水燒開，將裝有雞蛋液的碗放入蒸鍋中，蓋上鍋蓋。
6.大火蒸5-7分鐘，根據個人口感調整蒸制時間。
7.蒸熟的雞蛋羹即可取出，撒上切碎的青蔥提升口味。

注意事項：
1.在攪拌雞蛋液時，可用筷子或打蛋器進行，避免出現氣泡和蛋白質過度攪拌。
2.蒸制時間不宜過長，否則雞蛋羹會拉絲。
3.爲了使雞蛋羹更加順滑，蒸之前應將雞蛋液過濾，可使用細篩或紗布進行過濾。
4.根據個人口味，可以添加香菇、蝦仁或其他蔬菜等其他配料增添風味。

以上就是製作好吃又簡單的蒸雞蛋羹的方法，希望你能夠喜歡並嘗試製作。蒸雞蛋羹是一道既營養又方便的菜品，無論是作爲早餐、午餐或夜宵，都是一個不錯的選擇。