東鄉特色食物有哪些 東鄉特色食物有什麼

1、東鄉火腿：東鄉火腿是是撫州市東鄉區的特產，不僅暢銷內地及港、澳、臺地區，而且遠銷東南亞各國，受到了一致好評。製作火腿的原料是安福米豬的後腿，獨特的製作方法和有趣的民間故事增加了火腿的知名度，使火腿遠銷四方。

2、東鄉泡粉：在東鄉，泡粉真的很重要，是東鄉人的早餐裏不可或缺的一部分。雖然現在味道不如以前，但泡粉還在，它依然是東鄉離家人兒的掛念，依然是東鄉人心裏口裏提起東鄉第一就能想到的東西。

3、東鄉豆腐：東鄉豆腐有很多種做法，除了水嫩的白豆腐，還有筋道十足的豆乾、鹹香有味的黴豆腐、皮脆酥香的油豆腐，以及爽口彈牙的苦櫧豆腐。就連做豆腐剩下的豆渣，都能加入鹽和辣椒粉曬乾成型，再放入鍋中蒸熟，做成入口即化的豆渣餅。無論哪種做法，都讓人回味彌久。

4、熬井糰子：東鄉稱爲熬井糰子，出了東鄉稱爲羹糰子，是撫州地區的獨有特色小吃。做得好的糰子吃在嘴裏有勁道且非常軟糯，特別是羹糊和糰子搭配一塊兒特別棒。

5、東鄉茄子幹：王橋鎮以製作茄子幹聞名整個東鄉，也是王橋鎮人民增收的一道產業。如今原汁原味的土製茄子幹傳統工藝越來越少了，但王橋鎮的許多家庭都保留着，且代代相傳，至今有上百年的歷史。王橋鎮沿用百餘年來傳統手工製作茄子乾的方法，做出來的茄子幹顏色好、香味濃、味道正，銷量越來越好。

6、粉蒸肉：這道傳統烹調美食以帶皮五花肉加五香蒸肉米粉製作而成。粉蒸肉糯而清香，酥而爽口，有肥有瘦，嫩而不糜，米粉油潤，五香味濃郁。