黃鱔燉臘肉怎樣製作好吃

製作黃鱔燉臘肉可以按照以下步驟：

1. 準備黃鱔和臘肉。黃鱔清洗乾淨並切段，臘肉切成薄片備用。

2. 將黃鱔放入開水中焯水，煮至變色後撈出備用。

3. 鍋中加入適量清水，放入臘肉片，薑片，蔥段，料酒，冰糖，鹽，生抽等調味料，用中小火燉煮約20分鐘。

4. 燉至臘肉出香味後，放入焯過水的黃鱔，再加入適量的高湯或清水，蓋上鍋蓋，繼續燉煮15-20分鐘。

5. 最後調味，加入適量的蠔油，胡椒粉，雞精等提味料，燉煮幾分鐘即可出鍋。

6. 撒上蔥花或香菜增加色香味，即可享用美味的黃鱔燉臘肉了。

希望上述步驟能夠幫到你，祝你製作成功，享受美食！