酸甜蛋怎麼做好吃 酸甜蛋如何做好吃
1、食材:雞蛋六枚,番茄醬一大勺,生抽兩小勺,白糖兩小勺,醋三小勺,鹽小半勺,油少許,蔥花和熟芝麻少許裝飾。
2、先準備好一個糖醋碗汁,碗裏放入一大勺的番茄醬,兩小勺的白糖,三小勺的醋,兩小勺的生抽,把它們拌勻備用。
3、平底鍋裏面來上少許的油,把油溫燒到五成了,想要雞蛋又軟又嫩,鮮香入味,這一步要加少許的鹽,而且還不會粘鍋。
4、這個時候磕入六枚雞蛋,轉小火慢慢的煎,可千萬不要用大火,大火容易焦糊。
5、煎到底部有一些微黃,定型了之後,這時才能給雞蛋翻一個面,時不時的翻下面,直到兩面都煎成金黃,盛出來備用。
6、接着把鍋裏面多餘的油倒出來不用了,倒入調好的碗汁,大火燒開,接着加入煎好的荷包蛋,小火煮至濃稠,雞蛋入味。
7、最後再撒上說芝麻和蔥花裝飾,這道酸甜可口的糖醋荷包蛋就做好啦。
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