鰣魚的家常烹飪方法 鰣魚的家常做法
1、準備食材:鰣魚1條,檸檬1個,聖女果10個,土豆1個,洋蔥1個,百里香少許,食鹽適量,料酒2湯匙,黑胡椒1湯匙,大蒜10瓣。
2、將土豆去皮後,切成小滾刀塊,放入油鍋炸熟,撈出備用。
3、將洋蔥切小塊,跟聖女果、大蒜、炸好的土豆塊一起墊入烤盤底。
4、接着將鰣魚清洗乾淨,兩面打上刀花,淋上一層料酒,再抹上一層食鹽,再用廚房紙巾吸乾,放入墊有食材的烤盤子裏面,上面放點百里香,放入烤箱。
5、上下火220°C烤30分鐘,30分鐘後取出,擠點檸檬汁在上面,再放回烤箱,烤30分鐘,將魚烤至幹香,出來後撒上黑胡椒粉即可。
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