家常魚的簡易做法大全 家常魚的烹飪方法
1、燜草魚
主料:350g草魚、50g洋蔥。配料:油、鹽、雞精、地瓜粉、蒜、姜、料酒、醬油各適量。
步驟:草魚洗淨切好後用地瓜粉、料酒、醬油、鹽醃10分鐘,這樣魚纔會比較入味,洋蔥、姜和蒜切好備用;鍋內油燒熱後加入草魚煎;加入姜後翻一面煎;加入洋蔥和鹽;最後加入蒜苗燜2分鐘即可出鍋。
2、紅燒魚塊
主料:淨魚(青魚或草魚)中段350克,配料:熟筍片50克,溼澱粉15克。調料:薑末5克,蔥段5克,白糖20克,醬油50克,味精1.5克,紹酒30克,素油60克。
做法:魚剁成長方塊(約5釐米長、3釐米寬);鍋置旺火上燒熱,滑鍋後放少量油,下魚塊稍煎;撒薑末、烹酒略燜,加醬油、糖稍燒,添沸水一勺,轉小火將魚燒熟;用旺火收濃湯汁,撒上蔥段,加入味精,用溼澱粉勾芡,澆亮油出鍋即成。
3、蒸魚
材料:鱸魚1條、蒸魚豉油50ml、料酒和蠔油2茶匙、蔥段、薑片5g、檸檬1個、鹽、油適量。
做法:將魚處理好,魚肚裏塞蔥段和薑片,並用鹽、檸檬汁和料酒醃製片刻。用蒸魚豉油和蠔油兌成汁,和魚一起蒸10分鐘。將油燒熱後淋在蒸好的鱸魚表面即可。魚塊洗淨瀝乾,用蔥薑蒜、花椒、鹽、糖、料酒、生抽醃製一個小時以上;盤子底放一層解凍擠幹水的凍豆腐,必須擠掉水分,否則加熱後出水會影響菜餚的口味再碼一層泡發的黑木耳;最後碼上醃好的魚肉,水開後,上鍋蒸20分鐘;出鍋後,澆上蒸魚豉油。
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甲苯的危害性是什麼
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七八月什麼行業最旺
七八月通常是暑期和暑假的季節,在這個時期,以下行業可能會表現得比較旺盛:1.旅遊業:暑期是人們休假和旅行的黃金時間,各種旅遊景點、度假村和主題公園可能會迎來大量遊客。2.餐飲業:暑期期間,人們外出用餐的頻率相對較高,尤其是海濱城市和旅遊景區附近的餐飲業可能會更...
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