蝦煮粥配什麼好吃又簡單
蝦煮粥配什麼好吃又簡單
功效:
蝦煮粥是一道美味又營養豐富的健康食物,蝦肉富含蛋白質、維生素和礦物質,具有增強免疫力、促進消化和滋補肝腎功能的功效。粥的煮制過程中,可以將蝦的營養成分充分釋放出來,使其更易被人體吸收。
材料:
1. 新鮮蝦:200克
2. 大米:150克
3. 薑片:3片
4. 青蔥:適量
5. 料酒:適量
6. 食鹽:適量
7. 清水:適量
做法步驟:
1. 準備好所需的材料。將蝦剝殼去除蝦線,用清水洗淨備用。大米淘洗乾淨,瀝乾水分備用。
2. 鍋中倒入適量清水,大火燒開後加入大米,薑片和適量的料酒。繼續用大火煮沸幾分鐘,然後轉小火煮熟。
3. 將洗淨的蝦放入煮熟的粥中,繼續用小火煮5-8分鐘,直到蝦肉變成粉紅色。
4. 在蝦煮粥的最後一步,加入適量的鹽調味,撒上一些切碎的青蔥,攪拌均勻即可。
5. 關火後,稍微悶一會兒,讓粥的味道更加濃郁。
注意事項:
1. 蝦煮粥的火候要掌握好,蝦肉過熟會變得硬嚼不動,而過生則影響食用口感。
2. 在煮粥時,根據個人口味可適量添加一些調料或香辛料,如胡椒粉、料酒等,以增添口感。
3. 如果喜歡粥的口感更濃稠,可以在煮粥的最後階段增加熬煮的時間。
以上是蝦煮粥配什麼好吃又簡單的詳細做法。蝦煮粥可作爲早餐、午餐或晚餐的一道營養豐富的菜品,可以滿足人體對蛋白質和維生素的需求。快來試一試這道美味又簡單的蝦煮粥吧!
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