春節素菜簡單又好吃的
春節素菜:涼拌五彩蔬菜
功效:五彩蔬菜豐富多樣,含有豐富的維生素和纖維,有助於提高免疫力、保持腸道健康和美容養顏。
材料:
- 黃瓜:1根
- 胡蘿蔔:1根
- 紫甘藍:1/4顆
- 彩椒(紅、黃、綠):各半個
- 青豆:適量
- 鹽:適量
- 白醋:適量
- 糖:適量
- 香油:適量
做法步驟:
1. 將黃瓜、胡蘿蔔、紫甘藍和彩椒分別切成細條狀,青豆煮熟備用。
2. 將切好的蔬菜和青豆放入大碗中。
3. 在碗中加入適量的鹽、白醋、糖和香油。根據個人口味可以加入少許辣椒粉或花椒粉增加風味。
4. 用筷子或勺子拌勻,確保調味料均勻覆蓋在蔬菜上。
5. 放入冰箱冷藏30分鐘至1小時,讓蔬菜充分吸收調味料的味道。
6. 涼拌五彩蔬菜即可食用。
注意事項:
1. 蔬菜切片要儘量保持一致的大小,這樣在食用時口感更好。
2. 調味料的用量可以根據個人口味進行調整,注意不要放過多的鹽和糖。
3. 在冷藏過程中,可以不時翻動蔬菜,以確保所有蔬菜均勻入味。
4. 涼拌後的蔬菜最好在1小時內食用完,以免影響口感和風味。
以上就是春節素菜涼拌五彩蔬菜的製作步驟。這道菜既簡單又好吃,適合大人小孩,不僅能增添春節餐桌的色彩,還能爲身體提供豐富的營養。快來嘗試吧!
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