做鬆糕要什麼材料 做鬆糕的做法

1、用料：低筋麪粉200克、奶粉50克、雞蛋4個、純奶牛170克、白糖60克、酵母8g、植物油40克、紅棗10顆。

2、白糖加入牛奶中融化，雞蛋打散加入麪粉，奶粉，酵母和加了糖的牛奶。

3、把所有材料攪拌均勻，伴成細膩粘稠的糊狀，蓋好保鮮膜發酵，發酵到原來2倍且表面很多氣泡的狀態就可以了（約2小時）。

4、發酵好後加入植物油和紅棗，（紅棗去核去皮切成小粒），攪拌均勻倒入模具。

5、把水燒開後放入，中大火蒸18分鐘，爲防止塌陷，蒸好後隔五分鐘後在打開鍋蓋子，拿出切好即可。