在家用什麼油條好吃又簡單
在家用什麼油條好吃又簡單
功效:
油條是一種常見的傳統中國早餐食品,營養豐富,能提供能量和蛋白質,適合作爲早餐或下午茶食用。油條的熱量較高,所以適量食用更健康。
材料:
- 麪粉:500克
- 酵母:5克
- 溫水:適量
- 食用油:適量
- 鹽:適量
做法步驟:
1. 將酵母加入適量溫水中,攪拌均勻,待酵母溶解後備用。
2. 將麪粉倒入大碗中,慢慢加入酵母水,一邊攪拌一邊加水,直至麪粉和酵母水完全混合在一起。
3. 將麪糰揉成光滑的球狀,然後在麪糰上蓋上溼布,放置於溫暖的地方發酵,大約需要1-2小時,或至麪糰體積變大。
4. 發酵好的麪糰取出放在案板上,用手揉成條狀,然後再切成適當長度的小塊。
5. 取一鍋,加入食用油,油溫燒至七成熱,將面塊逐一放入熱油鍋中,炸至兩面金黃色。
6. 油炸好的油條取出,放在吸油紙上瀝乾多餘的油。
注意事項:
1. 揉麪時要適量加入溫水,麪糰過硬或過鬆都會影響油條的口感。
2. 麪糰發酵時要放置在溫暖的地方,避免受涼或過熱。
3. 油溫掌握得當,過高會導致油條外焦裏生,過低則會導致油條吸油過多。
4. 油條要炸至兩面金黃色,炸制過久會影響口感。
以上就是製作油條的簡單做法,希望大家在家也能享受到美味的油條早餐或下午茶。記得控制食用量,適量食用更健康。
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