怎麼判斷西蘭花新鮮不新鮮 西蘭花如何辨別是否新鮮

1、看顏色。平時在挑選西蘭花的時候，無論是大朵的還是小朵的，都需要選擇那些顏色是濃綠色的，這樣說明蔬菜在生長過程中受光比較均勻。

2、看花球。想要挑選優質西蘭花的話，最好是選擇那些花球緊緻飽滿，且中央比較突出的，如果花蕾沒有變黃的話，就說明西藍花是比較新鮮的。

3、看莖杆。一般來說，新鮮的西蘭花莖稈是淡綠色的，表面微微泛白，且不會有老皮，這樣的蔬菜在食用的時候也是特別脆嫩的。