川味炸土豆怎麼做好吃 川味炸土豆如何做好吃

1、食材：土豆適量、蔥適量、蒜適量。

2、土豆去皮，先用普通的刀切成厚片，大概0.8釐米左右厚的。

3、再用狼牙土豆的波絲刀分切成長條狀。

4、把土豆條用水衝幾次。

5、再用涼水泡十分鐘左右，泡去澱粉。

6、蔥切碎。

7、把泡好的土豆撈出瀝乾，用廚房用紙擦乾。

8、鍋中放油燒至八分熱，分幾批將土豆條放入油鍋用中高火炸。

9、土豆炸熟即可，不用炸至金黃，也別炸太軟了，否則拌的時候易斷。

10、炸好的土豆放入大碗裏，蒜壓成泥，再放入其他所有調料，拌勻，裝盤即可。