正宗的涼拌花菜做法
材料:
花菜1個,蒜末適量,蔥花適量,鹽適量,香油適量,白芝麻適量,辣椒油適量,醋適量,生抽適量
做法:
1. 將花菜焯水,煮至酥軟,取出放入冰水中浸泡一下,撈出滴乾水分
2. 將切好的蔥花和蒜末放入碗中,加入鹽、香油、白芝麻、辣椒油、醋、生抽調勻成醬汁
3. 將花菜擺入盤中,澆上調好的醬汁,輕輕拌勻即可食用。
小貼士:
1.煮花菜時一定要注意時間,花菜稍微煮久了就會變得泡軟而糊糊的,口感差了很多
2.花菜在焯水的時候,可以添加少許的鹽和食用油,口感更佳
3.可以根據自己的口味添加一些蒜泥、薑末、雞精等調料,會更加美味
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