肉鬆怎麼做纔會酥 肉鬆如何做會酥纔好吃
1、食材:精瘦肉450克、料酒1勺、白糖2勺、蔥4根、八角2個、姜4片、桂皮1小塊、香葉2片、白豆蔻2個、4勺、醬油1勺、食用油3、4勺。
2、自制酥脆香甜的肉鬆的做法:精瘦肉順着肉紋切大塊,用開水浸泡一下去掉血水,豆蔻、蔥段、薑片、八角、香葉放入鍋中。把焯好水的肉塊放入香料鍋中加入料酒、白糖,加入開水沒過肉塊,小燉鍋調了自動燉了兩三個小時,高壓鍋的話大概上氣後半個小時至40分鐘左右就可以了,高壓鍋的話要注意水要足夠多不要燒焦了,燉好的肉夾出來放盤中晾涼,裝進保鮮袋裏用擀麪杖敲散,用乾淨的篩子平常裝菜的那種,盡情地蹂躪吧!不用幾下就出絲了,煤氣爐開最小火,鍋底放點點油把肉絲全部倒進去用筷子不停的翻炒轉着圈炒,然後加入醬油和白糖,邊炒可以邊試味,如果不喜歡甜味的可以加點蠔油,炒到糖、醬油都完全均勻吸收了,出現毛茸茸的絲了就可以加入食用油繼續翻炒,大概炒了40分鐘左右,晾涼了會脆就可以出鍋了。如果有烤箱的炒出茸就可以出鍋了,入烤箱中層上下火100度20分鐘中間要用筷子翻一下,用烤箱主要是心疼手,炒鍋真的要不停的翻炒的不然會糊特別是下了糖之後更容易糊底了,邊倒料邊攪拌的話最好關火再倒糖、油什麼的倒完了再開火炒。450克的生肉出了成品有250克左右裝了這樣三罐,酥脆香甜入口即化真的吃了停不下來,密封保存半個月都沒有問題。
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山楂梨和山藥能不能一起吃
山楂梨和山藥可以一起吃。山楂梨具有清熱解毒、降脂降壓的作用,能促進消化和排泄,有助於消化不良和胃寒的症狀。山藥則具有補脾胃、益肺腎、滋陰補血的作用,能改善消化功能和增強免疫力。綜合來看,山楂梨和山藥的食用可以互相輔助,但具體飲食搭配仍需根據個體情況進...
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米飯和綠豆紅豆一起煮好嗎
米飯和綠豆紅豆可以一起煮,但需要注意煮的時間和水的量。由於綠豆紅豆需要較長時間才能煮熟,而米飯的煮熟時間較短,所以可以先將綠豆紅豆和適量的水一起煮至半熟或熟透,再加入洗淨的米飯和適量的水一起繼續煮至米飯熟透即可。這樣可以確保米飯和豆類都能煮熟,而且一...
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廣州菜品簡單又好吃
廣州菜品:蒜蓉炒空心菜功效:空心菜含有豐富的維生素C和纖維素,有助於促進消化和增強免疫力。蒜蓉則具有抗菌消炎、降血壓和抗氧化的功效。材料:-空心菜300克-大蒜3瓣-植物油適量-生抽適量-鹽適量做法步驟:1.將空心菜洗淨,掐去根部的硬塊,切成段狀。2.大蒜剝去外皮,切成...
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香焦能不能和奶粉一起吃
香焦和奶粉可以一起食用。香焦是一種零食,通常由麪粉、砂糖、油脂等原料製成,而奶粉則是一種含有豐富營養的粉狀奶製品。它們的食用方式沒有衝突,可以同時食用或分開食用。然而,如果你有特殊的飲食需求或過敏史,建議你先諮詢專業人士的意見。...