豬後腿肉配什麼燉湯好 豬後腿肉配哪些東西燉湯營養好喝
美食2.01W
1、豬後腿肉配蟶乾、竹蓀、白蘿蔔燉湯好。
2、準備食材:豬腿肉500g、蟶乾100g、竹蓀50g、白蘿蔔300g。配料:生薑5片、當歸30g、鹽7g、料酒20ml。
3、做法:豬腿肉清洗乾淨後放入料酒一起焯水;焯水後記得撇去浮沫清洗乾淨。蟶乾浸泡4小時;竹蓀浸泡4小時,要將黃色的水清洗乾淨。白蘿蔔滾刀切,因爲燉的時間比較長,所以塊頭要大一點。豬腿肉和白蘿蔔,已經生薑一起放入砂鍋裏;清水沒過食材;放入蟶乾。蓋上鍋蓋燉45分鐘,45分鐘後,放入竹蓀;少許鹽調味;再燜10分鐘即可出鍋。
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