好吃簡單又便宜的燉菜
標題:家常好吃簡單又便宜的燉菜
## 功效
家常燉菜是一道簡單又實惠的家常菜餚,可爲健康飲食提供養分,增強身體抵抗力。燉菜能保持原料中的營養物質,讓食材的口感更加鮮嫩,湯汁濃郁。
## 材料
- 興隆豆腐乾 200克
- 大蔥 2根
- 生薑 1塊
- 香菇 4朵
- 胡蘿蔔 1根
- 料酒 1湯匙
- 生抽 2湯匙
- 鹽 適量
- 溫水 800毫升
## 做法步驟
1. 將興隆豆腐乾切成小塊,大蔥切成蔥段,生薑拍鬆備用。
2. 香菇用清水泡發,去掉蒂部,切成片狀。
3. 胡蘿蔔削皮,洗淨後切成滾刀塊備用。
4. 取一個燉盅,將興隆豆腐乾、大蔥、生薑、香菇片和胡蘿蔔塊放入。
5. 加入料酒、生抽和適量的鹽,然後加入溫水,稍微攪拌均勻。
6. 將燉盅放入鍋中,加蓋,將火調至大火燒開,然後轉小火慢慢燉煮1小時。
7. 燉煮好後,用勺子將浮沫去除,再嘗一下調味是否適中。
8. 最後,再次加蓋,繼續燜煮20分鐘至湯汁濃稠即可。
## 注意事項
1. 選擇新鮮的食材,確保燉菜的味道和口感更好。
2. 水的量可以根據個人喜好調整,如果喜歡湯汁較多,可以多加一些水。
3. 燉菜的火候要掌握好,過久或火力過大都會影響口感,建議中小火燜煮。
4. 燉菜時間足夠長,可以幫助食材充分融合,增加湯汁的濃郁度。
家常好吃簡單又便宜的燉菜就完成了。準備好食材,按照以上步驟動手製作,相信你一定可以做出一道美味可口的燉菜。無論是搭配主食,還是單獨食用,都能帶給你舌尖上的享受。盡情品味吧!
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