怎樣醃酸菜燉粉條
醃製酸菜燉粉條是一道簡單又美味的家常菜。下面是製作方法:
材料:
- 酸菜
- 粉條
- 肉絲(可選)
- 姜、蒜
- 香菜、蔥
- 雞精、鹽、料酒、生抽
- 清水
步驟:
1. 準備食材:將酸菜洗淨切段,粉條用溫水泡軟,姜蒜切末,蔥切段備用。
2. 炒酸菜:將適量的油熱鍋,放入姜蒜末煸炒至香,加入酸菜炒勻。
3. 煮粉條:將清水煮沸,放入泡軟的粉條焯水後撈出備用。
4. 燉煮:將炒好的酸菜倒入燉鍋中,加入適量清水,放入粉條、肉絲(如果有)、蔥段、香菜、少許鹽、料酒、雞精、生抽調味。
5. 燉煮20-30分鐘,直到粉條煮熟,湯汁濃稠即可。
這樣一道酸菜燉粉條就做好了,口味酸香可口,適合作爲一頓簡單的家常菜供應。可以根據自己的口味加入其他喜歡的食材,增加口感和營養。希望你能成功製作出美味的酸菜燉粉條!
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