辣椒炒什麼好吃又簡單
功效:辣椒炒菜是一道常見的家常菜,不僅口感鮮辣,而且富含維生素C和抗氧化物質。它有助於促進血液循環,增強免疫力,提高食慾,並有助於消化。
材料:
1. 雞胸肉或豬肉,切成塊狀
2. 多種顏色的甜椒(紅、黃、綠等),切成條狀
3. 乾紅辣椒,切成小段
4. 蔥、姜、蒜,切碎備用
5. 料酒、生抽、鹽、糖、雞精適量
做法步驟:
1. 將準備好的雞胸肉或豬肉放入碗中,加入適量的料酒、鹽、生抽攪拌均勻,醃製15分鐘。
2. 將醃製好的肉塊放入熱鍋中煎炒,煎至兩面金黃,撈出備用。
3. 鍋中加入適量的食用油,放入蔥、姜、蒜炒香。
4. 放入乾紅辣椒煸炒出香味後,再放入切好的甜椒條炒熟。
5. 將之前煎好的肉塊放入鍋中,加入適量的鹽、糖、雞精調味,炒勻即可。
注意事項:
1. 在選擇辣椒時,可以根據自己的喜好選擇適宜的辣度。
2. 乾紅辣椒可根據個人口味適量調整,如果不喜歡辣椒,也可以省略。
3. 在炒制菜餚時,火候掌握好,避免過度炒糊或過生。
這道簡單的辣椒炒菜不僅讓人胃口大開,還帶來了健康的益處。快嘗試一下,享受這道美味又簡單的家常菜吧!
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