燉雞配上什麼好吃又簡單

燉雞配上什麼好吃又簡單

功效：
燉雞是一道營養豐富的美食，能夠提供高質量的蛋白質和多種維生素、礦物質。它有利於增強免疫力，促進身體的代謝功能，還具有滋補養顏的作用。

材料：
- 雞塊：500克
- 蔥薑蒜：適量
- 料酒：適量
- 鹽：適量
- 雞精：適量
- 清水：適量
- 配菜：蔬菜或土豆等

做法步驟：
1. 將雞塊放入開水中焯水，煮至雞肉變白，撈出備用。
2. 鍋中倒入適量食用油，加入蔥薑蒜炒香。
3. 加入焯水後的雞塊，炒煮約3分鐘，然後加入適量的料酒翻炒均勻。
4. 加入清水，水量應該稍高於雞塊，加蓋用中小火慢慢燉煮。
5. 待雞肉燉煮至七八成熟時，加入適量的鹽和雞精調味。
6. 最後，加入配菜繼續翻炒均勻，燉煮至雞肉熟爛即可。

注意事項：
1. 在焯水雞塊時，水煮至開鍋後再放入雞塊，這樣能夠去除雞肉的腥味。
2. 蔬菜或土豆等配菜可根據個人口味選擇，建議選擇綠色蔬菜，如青菜、豆角等，搭配更健康。
3. 燉雞的火候要掌握好，不可高火煮沸，否則雞肉容易老化；中小火燉煮可以保持雞肉的嫩滑口感。

燉雞是一道美味又簡單的家常菜餚。嘗試一下這個菜譜，你會品嚐到雞肉的鮮嫩口感，同時享受到滋補的功效。記得注意火候和配菜的選擇，讓這道燉雞更加美味可口！