豆角炒啥好吃又簡單
豆角炒啥好吃又簡單
功效:豆角是一種蔬菜,富含維生素和礦物質,具有清熱降火、益智健腦、潤肺止咳等功效。豆角炒菜具有口感爽脆、色香味俱佳的特點,是一道受歡迎的家常菜品。
材料:
- 豆角:約300克
- 大蒜:約3瓣
- 蔥:適量
- 生薑:適量
- 食用油:適量
- 鹽:適量
- 生抽:適量
- 白胡椒粉:適量
做法步驟:
1. 豆角洗淨,去掉兩端的鬚子,切成與拇指一樣長的段。
2. 大蒜、蔥、生薑分別切成末備用。
3. 熱鍋中倒入適量的食用油,放入蔥薑蒜末煸炒出香味。
4. 加入豆角翻炒,炒至豆角變色變軟。
5. 倒入適量的生抽和鹽,繼續翻炒均勻。
6. 蓋上鍋蓋,用中小火燜煮豆角,使其更加入味。
7. 待豆角變軟熟透後,撒入適量的白胡椒粉翻炒均勻。
8. 出鍋前再次翻炒均勻,確保調味均勻。
9. 將豆角炒至斷生熟透的程度之後,即可出鍋裝盤。
注意事項:
1. 炒豆角時不宜過火,以免影響口感。
2. 可根據個人口味調整鹽和生抽的用量。
3. 切豆角時儘量保持大小均勻,以免煮熟不均。
豆角炒菜是一道簡單易學的家常菜品,既可做素菜也可以作爲肉類的配料。根據個人口味,可以添加其他喜歡的食材進行搭配。希望大家能夠通過這道豆角炒菜,品嚐到口感爽脆又美味的結果。
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