在家做的炸油餅怎麼做 在家做的炸油餅如何做

1、食材：麪粉200g、雞蛋2個、酵母粉3g、溫水20g、植物油半鍋、鹽1匙。

2、麪粉加入鹽和酵母粉，打入雞蛋。

3、加入溫水後揉成較爲柔軟的麪糰，蓋保鮮膜放在溫暖處發酵。

4、發酵至2倍大。

5、揉勻後分成若干小劑子。

6、擀成橢圓形後劃幾刀。

7、鍋中燒油，放入乾燥木筷周圍冒小泡時轉中小火，放入油餅炸至兩面金黃即可。