桂圓肉怎麼吃 教你美味又營養的做法配方

桂圓肉是新鮮的桂圓的加工品，它經常用來熬湯煮粥等，具有很多的養生功效。今天小編給各位蒐集了三種比較營養的吃法，需要的材料和做法也一併整理出來了，一起來看看吧。

桂圓肉是將新鮮的桂圓風乾後製成的食物，它保留了原本的蛋白質等營養成份，依然具有益氣補血靜心安神的功效。不過桂圓肉的吃法上，還是有一定的講究。各種吃法的功效都有所不同，今天我們一共給大家收集了三種比較有營養的吃法。

一：桂圓板慄雞湯

功效：養氣補血的桂圓乾搭配養胃補腎的板栗，對於身體的脾胃腎臟都很有滋補效果。

材料：雞半隻，板栗259克，桂圓揉15顆，紅棗10顆，雞蛋3個，枸杞適量，姜1塊，黨蔘25克，黃芪25克。

做法：

1：先將黃芪，黨蔘，枸杞，紅棗洗淨，用水泡一下。板栗用開水煮一下去掉外皮。

2：將雞用刀斬成幾塊，在鍋中燒水焯一下去掉雞肉裏面的肥膏。

3：鍋中燒開水，放入雞肉，黃芪和黨蔘，然後轉大火燒開後，再放入紅棗和桂圓肉。

4：放入雞蛋和姜，煮沸後繼續煮大約40分鐘放入板栗和枸杞。

5：再繼續熬煮30分鐘，等待板栗煮熟就可以起鍋了。

二：桂圓小米粥

功效：小米是一種具有安神養血的食材，搭配桂圓蓮子等，補血安神的效果更佳明顯。

材料：小米適量，桂圓肉20克，蓮子20克，枸杞10克。

做法：

1：將蓮子和枸杞用清水浸泡，蓮子至少要泡2個小時以上。

2：在砂鍋中加入蓮子和水煮開，然後轉小火繼續煮20分鐘。

3：加入桂圓肉和枸杞，煮十分鐘後放入紅糖攪拌均勻即可。

三：桂圓紅棗茶

功效：桂圓搭配紅棗，特別適合女性朋友飲用，具有安神養血的功效。

材料：桂圓肉20克，紅棗5顆，紅糖適量。

做法：

1：將紅棗用剪刀剪碎，然後在鍋中加入清水，紅棗，桂圓肉。

2：用大火煮開，撇去湯上面的浮末。

3：繼續燜煮大約半個小時，等待湯呈現微微的棗紅色，加入紅糖。

4：然後將紅糖攪拌均勻，等待再次沸騰即可關火。

今天一共給大家介紹了三種桂圓肉的吃法，這三種食譜的功效都具有養氣補血的效果，大家可以自己動手做起來。