鴨肉嘌呤含量高嗎 鴨肉嘌呤含量高不高
1、鴨肉嘌呤不算特別高,屬於中等嘌呤含量的食物。
2、嘌呤是一種有機化合物,可以在人體內氧化成尿酸,如果人體的尿酸過高,可能導致尿酸鹽結晶沉積在關節組織中,引起痛風性關節炎、痛風石、關節畸形等。而鴨肉屬於中等嘌呤食物,每100g的鴨肉中,嘌呤的含量在75~150mg左右,通常不建議高尿酸患者過量食用,以免誘發痛風,類似的還有雞肉、豬肉、牛肉、羊肉、魚、蝦、螃蟹等。
3、如果是高尿酸或者痛風的患者,建議平時積極控制飲食,維持健康體重,避免進食高嘌呤類的食物,如動物內臟,各種肉、禽做的湯等,儘量低嘌呤飲食,如牛奶、雞蛋、水果、大部分谷薯類、蔬菜類及堅果類等,每天多喝水,促進尿酸排泄。
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