涼拌蓮藕放什麼好吃又簡單

涼拌蓮藕放什麼好吃又簡單

功效：
蓮藕富含膳食纖維和多種維生素，對於促進消化，保護腸道健康，增強免疫力有很好的效果。涼拌蓮藕簡單易做，不僅口感清爽，還能增添食慾，適合夏季消暑時食用。

材料：
- 新鮮的蓮藕（1根）
- 青紅椒（適量）
- 青蒜（適量）
- 生薑（適量）
- 醋（適量）
- 生抽（適量）
- 鹽（適量）
- 糖（適量）
- 植物油（適量）

做法步驟：
1. 將蓮藕去皮，洗淨後切成細絲，用清水漂洗一下，去除藕絲的澀味。
2. 將青紅椒洗淨切絲，青蒜和生薑切末備用。
3. 將一鍋水燒開，把切好的藕絲放入鍋中焯水，煮至稍微有點嫩後撈出，過一下涼水。
4. 準備一個大碗，將藕絲放入碗中，加入植物油適量。然後加入適量的醋，生抽，鹽和糖，攪拌均勻。
5. 將青紅椒絲，青蒜末和生薑末放入碗中，再次攪拌均勻。
6. 把涼拌好的蓮藕放在盤子上即可食用。

注意事項：
1. 切藕絲時要儘量切細一點，這樣口感更佳。
2. 煮藕絲的時候要控制好時間，煮熟即可，不要過度煮爛，以免影響口感。
3. 調料的使用要適量，可以根據個人喜好進行調整。

以上就是涼拌蓮藕放什麼好吃又簡單的介紹，希望對你有所幫助。享受美食的同時，也能保持身體健康哦！