爛鍋面 爛鍋面是怎麼做的

1、爛鍋面是一道美食，由麪條等原料製作而成。

2、做法：麪條必須是手擀的，配菜或油燜茄丁或油燜豆角（最好用蒜片兒熗鍋）；麪條煮好了，將配菜摻合其中，爛在一起半個小時以上，就成爲一道美食了。

3、爛鍋面，也可以是清口不放油的，只要清水煮麪，面煮大半熟放上莧菜（俗稱“人性菜”，多是野生的）或其他青菜如小白菜、菠菜（俗稱“青頭”，以莧菜味道最好），再讓麪條和青菜混在一起稍煮片刻，放鹽少許，就可以了。

4、特點：各種菜香混合在一起，給你超爽的滿足。