熟地豬骨湯的做法
熟地豬骨湯是一道熱補湯,有很好的滋補作用。下面是一種常見的做法:
材料:
- 豬骨500克
- 熟地黃50克
- 紅棗15克
- 枸杞15克
- 薑片3片
- 料酒適量
- 鹽適量
步驟:
1. 將豬骨洗淨,放入熱水中焯水去血水,撈出瀝乾備用。
2. 鍋中加入適量清水,放入焯水後的豬骨,加入薑片和料酒,大火煮開後撇去浮沫。
3. 將熟地黃、紅棗和枸杞洗淨後加入鍋中,調小火慢燉3-4小時,使湯汁濃郁。
4. 最後加入適量鹽調味,煮1-2分鐘即可關火。
5. 把湯倒入碗中即可食用。
熟地豬骨湯可以根據個人口味添加其他配料,例如枸杞子,紅棗等,以增添湯的營養價值和口感。
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