東北櫻桃肉的做法大全
1. 櫻桃肉燉牛肉:
材料:櫻桃肉500克,牛肉塊500克,洋蔥1個,薑片3片,蒜瓣4粒,幹辣椒4個,料酒2湯匙,生抽2湯匙,老抽1湯匙,鹽適量,糖適量,水適量。
步驟:
1)將牛肉塊用開水焯水去血水,撈出備用。
2)熱鍋涼油,下薑片、蒜瓣和幹辣椒炒香。
3)加入洋蔥炒勻。
4)放入櫻桃肉和牛肉塊炒勻。
5)加入料酒、生抽、老抽、鹽和糖,炒勻。
6)加入足夠的水,蓋上蓋子燉煮30分鐘至牛肉變軟。
7)最後繼續燉煮10分鐘,直到湯汁濃郁即可。
2. 櫻桃肉烤鴨:
材料:櫻桃肉500克,鴨子1只,生薑片3片,料酒1湯匙,生抽2湯匙,老抽1湯匙,蜂蜜1湯匙,鹽適量,黑胡椒粉適量。
步驟:
1)將鴨子洗淨,用刀在鴨皮上劃上刀口。
2)將薑片放入鴨腔內,撒上鹽和黑胡椒粉。
3)將鴨子放入烤箱中,以200度預熱,烤制30分鐘。
4)將櫻桃肉切成塊狀。
5)熱鍋涼油,下櫻桃肉翻炒至表面微焦。
6)加入料酒、生抽、老抽和蜂蜜,炒勻。
7)將炒好的櫻桃肉放在烤好的鴨子上,繼續烤制10分鐘即可。
3. 櫻桃肉炒蔬菜:
材料:櫻桃肉500克,蔬菜(可選擇花菜、胡蘿蔔、青豆等),大蒜蓉2湯匙,鹽適量,生抽2湯匙,料酒1湯匙,食用油適量。
步驟:
1)將櫻桃肉切成塊狀。
2)用開水焯水去腥味,撈出備用。
3)熱鍋涼油,下大蒜蓉炒香。
4)加入蔬菜炒熟。
5)將櫻桃肉放入炒好的蔬菜中,繼續翻炒。
6)加入鹽、生抽和料酒,炒勻。
7)炒熟後即可享用。
以上是三種常見的櫻桃肉做法,根據個人口味和喜好,可以進行適當的調整。
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