家庭版烤魚做法
家庭版烤魚做法:
材料:
- 一條新鮮魚(例如鱸魚、草魚或三文魚)
- 生薑(切成薄片)
- 蒜(切成薄片)
- 青蔥(切成段)
- 辣椒(可根據個人口味切成薄片或不放)
- 料酒
- 醬油
- 紅糖
- 鹽
- 白胡椒粉
- 食用油
步驟:
1. 魚洗淨,用刀在魚身兩面切幾刀(以利於入味)。
2. 在魚身兩面抹上適量的鹽、白胡椒粉和料酒,醃製10分鐘。
3. 將一張錫紙鋪在烤盤上,放上醃製好的魚。
4. 在魚身上均勻撒上切好的生薑、蒜、青蔥和辣椒。
5. 將盤放入預熱至200度的烤箱中,烤10分鐘。
6. 在一個小碗中調製醬料:混合適量的醬油、料酒、紅糖(可根據個人口味調整比例)。
7. 取出烤好的魚,將醬料均勻地倒在魚上。
8. 再次將魚放入烤箱烤約5-8分鐘,直至魚肉變熟軟。
9. 烤好後,撒上少許蔥花或香菜作爲裝飾。
10. 可根據個人口味添加適量的辣椒粉或食用油。
溫馨提示:烤魚時間和溫度根據魚的大小和烤箱性能而定,可適當調整。烤魚過程中注意觀察,以免過度或烤焦。
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