餅的做法香脆 做餅的步驟

1、麪粉過篩，一半加入100毫升開水燙熟。

2、將剩餘的麪粉加入熟麪粉內，慢慢揉進去，看情況加冷水。

3、慢慢揉成光滑的麪糰。

4、放入保鮮袋，放冰箱冷藏一晚。第二天早上拿出，分割每個50克。

5、拿出一個麪糰，擀成長面片（儘量薄一點，大約1mm）。

6、刷上豬油撒上1克鹽。兩邊往中間捲起。

7、捏緊兩頭，轉成麻花的感覺。

8、慢慢往兩邊搓長。

9、分別從兩端向中間盤成兩個圓形。

10、將兩個圓疊加，按壓一起。

11、擀成直徑8cm的圓餅。

12、早餐機鍋加入少許色拉油，選擇烙餅功能。

13、大約8分鐘，煎至兩面金黃即可。