苦瓜用鹽醃製去苦味嗎 苦瓜用鹽醃製去不去苦味
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1、用鹽醃是可以去除苦瓜的一些苦味的,另外還可以用熱水燙上兩分鐘,同樣也能去除苦味。
2、鹽醃苦瓜的時間通常約爲15分鐘。也可以將苦瓜放入鍋中,加鹽水煮沸,這也可以消除苦味。加鹽醃時,需要去除種子和內部的白色薄膜,用刀將其切成薄片,然後在苦瓜片上撒些鹽。在醃製過程中,鹽分會帶走水分和苦味,將醃製後的苦瓜用水洗幾次,這樣就可以去除部分苦味。
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