酸白菜炒肉的做法 酸白菜炒肉的烹飪方法
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1、主料:酸白菜100g、洋蔥半個、五花肉50g。調味:幹辣椒5個、花椒粉1/4茶匙、八角1個、姜2片、蔥1段、鹽1茶匙、生抽1/2茶匙。
2、五花肉切薄片,洋蔥切細絲,蔥、姜切絲,待用;
3、鍋裏放入適量的熟豬油,待油熱後,放入花椒粉,八角,幹辣椒爆香;
4、再放入五花肉,小火煸炒至變色出油,放入蔥薑絲,放入洋蔥,炒出香味,再放入酸白菜絲翻炒;
5、生抽,鹽調味,加少量的水,轉小火,蓋鍋燜1分鐘,即可出鍋。
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