開背蝦怎麼做 開背蝦的家常做法
1、將粉絲用剪刀剪成適當長度,泡入溫水中軟化。
2、把蝦剪掉頭上的大刺、取出蝦頭部裏的沙包、開背、去蝦線、剪掉蝦鬚和蝦腳。
3、在每個蝦的背上開一道口子,(注意不要切斷了!)然後用刀在蝦身上輕剁幾下,防止蒸的時候彎曲。
4、處理好的蝦加料酒,生抽和鹽拌勻醃製5分鐘!
5、把大蒜洗淨剁成碎末備用!
6、鍋燒熱,倒入適量油,放入蒜粒爆香至微焦。
7、將爆好的蒜粒撈起來,瀝油控幹。
8、把醃製蝦的料汁兒倒進粉絲中,拌勻醃製5分鐘!
9、把醃製好的粉絲鋪在盤子中!
10、把醃製好的蝦整齊的擺放在粉絲上!
11、把蒜粒塞入蝦脊背的肉縫中。
12、水開後,入鍋蒸8—10分鐘即可!
13、往蒸好的蒜蓉開背蝦上面撒上香蔥碎,淋入適量蒜油即可。
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牀下放什麼風水最旺
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