辣醬製作方法 辣醬製作方法是什麼

1、準備食材：幹辣椒200克、蒜末少許、花椒粉適量、白芝麻少許。

2、幹辣椒用布擦乾淨，千萬不能沾水。

3、辣椒去籽後，放入料理機內打碎成辣椒粉，倒入碗中待用。

4、蒜瓣切成蒜末，把蒜末倒入辣椒粉裏。

5、辣椒粉裏，加入少許鹽、花椒粉、少許生抽、白芝麻，拌勻後待用。

6、熱油鍋，倒入比較多的油，待油溫在8-9成熱後，慢慢的把燒開的油倒入辣椒粉裏，不停的攪拌，等全部拌勻後即可。

7、可以多放點油，既可以做紅油，辣椒放時間長了後也不會幹。