西蘭花怎麼做開胃好吃 西蘭花開胃好吃的做法

1、食材:西蘭花、大蒜、小米椒、食鹽、植物油、雞粉、白糖、水澱粉、明油。

2、把西蘭花稍微沖洗一下，用刀把西蘭花的根部切掉，把西蘭花切成小朵，放在一個盆中，準備適量清水，倒入盆中，對西蘭花進行浸泡，以便於去除西蘭花的雜質。

3、剝掉蒜皮，把大蒜拍碎，再用刀切成碎末狀，放入碗中備用。把小米椒切成圈狀，放在碗中備用。

4、西蘭花是一種比較難熟的食物，所以先對西蘭花進行焯水。準備適量水，放入鍋中，加入食鹽，油，大火燒開，放入西蘭花，焯水兩分鐘左右。把西蘭花撈出，快速用涼水沖洗一遍，控幹水分，放入盆中備用。

5、注意:食鹽可以讓西蘭花入底味，植物油可以使西蘭花更翠綠。經過焯水，可以縮短西蘭花的烹飪時間。焯水後用涼水沖洗，西蘭花的口感會變得更脆嫩。