牛肉包子餡做法大全
以下是牛肉包子餡的幾種做法:
1. 原料:牛肉餡、蔥薑蒜末、香菇、胡蘿蔔、豆瓣醬、生抽、料酒、鹽、糖、胡椒粉、雞精、油。
做法:
1) 將香菇、胡蘿蔔切碎備用。
2) 熱鍋加油,放入蔥薑蒜末煸炒出香味。
3) 加入牛肉餡煸炒至變色。
4) 加入豆瓣醬煸炒,再加入香菇、胡蘿蔔翻炒均勻。
5) 加入適量生抽、料酒、鹽、糖、胡椒粉、雞精調味。
6) 煮至餡料收汁即可。
2. 原料:牛肉餡、洋蔥、姜蒜末、辣椒粉、花椒粉、鹽、料酒、生抽、雞精、香油、油。
做法:
1) 將洋蔥切成細粒狀備用。
2) 熱鍋加油,放入姜蒜末爆炒出香味。
3) 加入牛肉餡煸炒至變色。
4) 加入洋蔥繼續翻炒,加入辣椒粉、花椒粉炒勻。
5) 加入鹽、料酒、生抽、雞精調味。
6) 出鍋前加入少量香油拌勻即可。
3. 原料:牛肉餡、韭菜、姜蒜末、鹽、料酒、生抽、胡椒粉、花椒粉、香油、油。
做法:
1) 將韭菜切碎備用。
2) 熱鍋加油,放入姜蒜末炒香。
3) 加入牛肉餡煸炒至變色。
4) 加入韭菜翻炒均勻。
5) 加入適量鹽、料酒、生抽、胡椒粉、花椒粉調味。
6) 出鍋前加入少量香油拌勻即可。
以上是幾種常見的牛肉包子餡做法,你可以根據個人口味選擇喜歡的做法。
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