醬香餅的醬料做法

醬香餅的醬料通常是由以下材料製作而成：

1. 豆瓣醬：將適量的豆瓣醬放入碗中。
2. 大蒜：將2-3瓣大蒜剁碎或切成蒜蓉。
3. 姜蒜汁：將一小塊姜切成細末，加入碗中榨取薑汁。
4. 香菜：將適量的香菜切碎備用。
5. 生抽：加入適量的生抽提鮮。
6. 醋：加入適量的醋調味，可以根據個人口味添加。
7. 糖：加入適量的糖，調整酸甜度。
8. 料酒：加入適量的料酒提鮮。
9. 胡椒粉：撒入適量的胡椒粉增添香氣。
10. 香油：加入適量的香油提香。

製作方法：

1. 將豆瓣醬、蒜蓉、姜蒜汁、香菜、生抽、醋、糖、料酒、胡椒粉等材料放入碗中，攪拌均勻。
2. 最後加入適量的香油，再次攪拌均勻。
3. 將製作好的醬料盛入小碟中，作爲醬香餅的蘸料。

注意事項：
- 可根據個人口味調整醬料的味道，增減各種調料的用量。
- 醬料可以根據個人喜好添加其他調料，如辣椒油、花椒粉等。
- 醬料可以提前製作好，口感會更好。醬料可以保存在密封容器中，放置於冰箱中保存。