哈唎湯的做法大全

哈唎湯是一道傳統的東北菜，以酸辣味道著稱。下面是一份哈唎湯的經典做法：

材料：
- 嫩豬肉200克
- 豆腐200克
- 酸菜200克
- 乾粉絲50克
- 幹辣椒適量
- 姜蒜適量
- 雞蛋1個
- 雞精適量
- 鹽適量
- 白胡椒粉適量
- 醋適量
- 香菜適量

步驟：
1. 先將豆腐切成塊狀，酸菜切碎，幹辣椒剪成小段，姜蒜切末。
2. 豬肉切成絲，用鹽、雞精、白胡椒粉醃製片刻。同時，將粉絲用溫水泡軟備用。
3. 熱鍋加入適量油，炒香姜蒜末和幹辣椒，然後將醃製好的豬肉放入炒熟。
4. 加入適量水，煮開後放入酸菜和豆腐，繼續煮5分鐘。
5. 湯煮開後，將粉絲放入，再煮2分鐘。
6. 打入雞蛋，將湯攪拌均勻，煮至湯變稠即可。
7. 加入適量醋、雞精和鹽，根據個人口味調整。
8. 裝碗時撒上香菜末作 garnish。

這樣一份美味的哈唎湯就完成了。你可以根據個人口味調整材料的用量和做法的步驟。希望你能成功製作出一碗正宗的哈唎湯！