花哈肉的做法 湯
花哈肉湯的做法如下:
材料:
- 豬肉:500克,切成小塊
- 花菇:100克,泡軟後切片
- 胡蘿蔔:1個,切片
- 洋蔥:1個,切片
- 薑片:幾片
- 大蔥:1根,切段
- 食用油:適量
- 鹽:適量
- 雞精:適量
- 料酒:適量
- 清水:適量
做法:
1. 將豬肉放入開水中焯水,去除腥味,撈出備用。
2. 鍋中熱油,加入薑片和大蔥段炒香。
3. 加入切好的胡蘿蔔、洋蔥和花菇翻炒均勻。
4. 將焯水後的豬肉放入鍋中繼續翻炒。
5. 加入適量的料酒提味。
6. 加入足夠的清水,水量要淹過所有材料。
7. 大火燒開後轉小火煮30-40分鐘,讓肉變得更加爛軟入味。
8. 加入適量的鹽和雞精調味,根據個人口味增加或減少調料的用量。
9. 煮好的花哈肉湯撒上一些蔥花作爲裝飾即可。
溫馨提示:
- 可根據個人喜好加入其他蔬菜,如土豆、青菜等。
- 煮湯過程中,如果水量較少可以適量加水。
- 煮湯時火候要掌握好,煮時間過長會使肉變得過爛,影響口感。
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