湯圓的製作方法和步驟 湯圓的製作方法和步驟解析
1、準備材料:糯米粉200克、花生仁200克、核桃30克、白芝麻100克、紅糖30克、豬油適量。
2、將花生仁和核桃仁放到鍋裏面大火炒兩分鐘,將花生去皮。將花生和核桃仁切細。
3、鍋裏放入白芝麻幹炒,炒熟。
4、加入花生和核桃仁,加入適量紅糖和豬油,翻炒均勻,稍微溼一點,不要太乾。
5、炒好之後放碗中備用,這樣湯圓的餡就做好了。
6、用快燒開的水,一點一點加入,將糯米粉揉成乾溼合適的麪糰。
7、取大小合適的湯圓麪糰搓圓,然後挖空,裝入餡料,不要裝太滿。
8、然後將餡包起來,用手揉搓成圓的即可。
9、做好之後將湯圓放到燒開的水裏面煮即可。
10、湯圓浮到水面的時候就可以撈起來吃了。
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