白辣椒怎麼做好吃 關於白辣椒怎麼做好吃

1、青椒洗乾淨。最好不用去蒂。水開後抄水，數20個數就撈出來吧，千萬別燙熟了，不然就不脆了。 過涼水衝一下，濾幹水分。

2、曬太陽太陽越大越好。

3、要經常去翻面哦，不然沒曬太陽那面是綠的。

4、剪開，更方便鹽能醃進去。

5、加鹽，曬後1000克辣椒，120克鹽吧 揉搓變軟。 第二天繼續曝半天。 如果有罈子的呢，就曬差不多7、8分幹就可以放罈子裏，如果沒有罈子呢，用保鮮袋裝起來放冰箱冷凍。這種叫撲辣椒。吃起來脆脆的，口感很好。 也可以完全曬乾成乾的白辣椒，湖南人叫鹽辣椒。

6、炒各種肉類都可以