牛裏脊肉怎麼做好吃
牛裏脊肉作爲一種嫩煎肉品,可以通過以下幾個步驟來製作:
1. 選購新鮮牛裏脊肉,切成適當大小的塊狀,可以根據個人口味選擇是否去除脂肪。
2. 準備調味料:蒜末、生薑末、鹽、黑胡椒粉、生抽、料酒、糖、生粉。可以根據個人口味添加其他調味料。
3. 將牛裏脊肉放入一個碗中,加入適量的鹽、生抽、料酒、糖和生薑末進行醃製,醃製時間約15至20分鐘,確保調味料充分滲透到肉裏。
4. 將醃製好的牛裏脊肉均勻地裹上薄薄一層生粉。
5. 非粘鍋中加入適量的植物油,放入大蒜末炒香,然後放入裹好生粉的牛裏脊肉,以中小火煎炒至金黃色和熟透。
6. 在牛裏脊肉煎炒的過程中,可以撒入適量的鹽、黑胡椒粉和少量糖進行調味,注意煎炒時不要翻動過多,以保持肉質的嫩滑。
7. 煎炒好的牛裏脊肉即可上桌享用。可以根據個人喜好加入適量的蒜末、蔥花等進行裝飾。
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