牛裏脊肉要怎麼做纔好吃呢

以下是一種較爲簡單的牛裏脊肉做法：

材料：

牛裏脊肉500克，生粉適量，鹽適量，生抽適量，蔥薑蒜各適量，料酒適量，胡椒粉適量，油適量

做法：

1.牛裏脊肉洗淨，切成大約2釐米見方的小塊，加入一點料酒、胡椒粉、鹽、生粉拌勻醃製15分鐘。

2.蔥薑蒜切末備用。

3.熱鍋涼油，加入蔥薑蒜爆香。

4.加入牛肉煸炒至變色，加入少許生抽和適量的水，蓋上鍋蓋燒至水分收幹。

5.中火加熱至肉熟烤香即可。

小貼士：

1.牛裏脊肉本身脂肪較少，容易過幹，醃製的時間不宜太長，大約15分鐘即可。

2.烹飪過程中可適當加入少量水，使煮炒口感更加嫩滑。

3.口感較重的人可以適量添加一點花椒粉或者幹辣椒粉提升味道。