鮮蘑湯的家常做法

鮮蘑湯是一道美味的家常菜，下面是它的一種做法：

所需食材：
- 鮮蘑菇：200克
- 洋蔥：1個
- 大蒜：2瓣
- 雞蛋：1個
- 高湯或清水：適量
- 鹽：適量
- 黑胡椒粉：適量
- 生粉：適量（可選）

步驟：
1. 將鮮蘑菇洗淨備用，洋蔥和大蒜剁碎備用。
2. 鍋中加入適量油熱鍋，加入洋蔥和大蒜炒香。
3. 加入鮮蘑菇繼續翻炒，使其出水。
4. 加入足夠的高湯或清水，調至開火煮沸。
5. 雞蛋打入碗中攪拌均勻。
6. 將攪拌均勻的雞蛋以細絲的形式倒入湯中。
7. 繼續煮沸，加入適量的鹽和黑胡椒粉調味。
8. 如果喜歡稍微濃稠的湯，可以在水澱粉中加入適量生粉攪拌均勻後，倒入湯中勾芡。
9. 鮮蘑湯煮開後轉小火煮幾分鐘，直至蘑菇熟軟，即可關火。

這樣一道鮮香可口的家常鮮蘑湯就做好了，可以搭配米飯或麪條一起享用。