羊肉菠菜粉絲湯的做法
羊肉菠菜粉絲湯的做法如下:
材料:
- 羊肉:300克
- 菠菜:200克
- 粉絲:100克
- 雞蛋:1個
- 姜:適量
- 蒜:適量
- 香菜:適量
- 鹽:適量
- 醬油:適量
- 胡椒粉:適量
- 雞精:適量
- 水:適量
步驟:
1. 將羊肉切成薄片或者小塊。
2. 菠菜洗淨後切段備用。
3. 將粉絲用清水泡軟備用。
4. 姜蒜切末備用。
5. 雞蛋打散備用。
6. 熱鍋加入適量油,放入姜蒜末炒香。
7. 加入切好的羊肉煸炒至變色。
8. 倒入適量水,煮開後撇去浮沫。
9. 加入適量的鹽、醬油、胡椒粉、雞精調味。
10. 煮開後轉小火慢燉羊肉20分鐘。
11. 汆燙菠菜。
12. 把汆燙好的菠菜放入羊肉煲中。
13. 加入粉絲煮熟。
14. 最後倒入打散的雞蛋,攪拌均勻。
15. 煮開後即可關火,加入香菜作爲裝飾即可。
溫馨提示:可以根據個人口味加減各種調料的用量,如果喜歡更加鮮香,還可以加入一些蔥薑蒜末作爲調味。
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