排骨玉米淮山湯的做法
排骨玉米淮山湯是一道營養豐富的湯品,下面是它的做法:
所需材料:
1. 排骨:適量
2. 玉米:1根
3. 淮山:適量
4. 薑片:適量
5. 料酒:適量
6. 鹽:適量
7. 雞精:適量
8. 水:適量
步驟:
1. 將排骨洗淨後切成小塊,用開水焯水,去掉渾水備用。
2. 玉米洗淨,切成小段備用。
3. 淮山去皮後切成小塊備用。
4. 在鍋中加入適量的水,放入排骨、薑片和料酒,大火煮沸後撇去浮沫。
5. 轉小火燉煮1小時,讓排骨的湯汁慢慢滲出。
6. 將玉米和淮山放入鍋中,繼續燉煮20分鐘,等待玉米和淮山熟透。
7. 加入適量的鹽和雞精,根據個人口味調整味道。
8. 煮沸後再煮5分鐘即可關火,混合均勻後即可盛出,開始享用美味的排骨玉米淮山湯。
溫馨提示:
1. 在焯水排骨的時候,可以加入少許料酒去除腥味。
2. 淮山的口感較硬,可以適當延長它的烹飪時間,使其更加軟爛。
3. 湯品中的調料可以根據個人口味進行調整,如需更鮮美可以加入鮮香菇或胡蘿蔔等食材增加口感。
4. 燉煮的時間可以根據自己喜好和口感來調整,如果想使湯汁更濃郁,可以延長燉煮時間。
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