山藥玉米排骨湯的做法
山藥玉米排骨湯的做法:
材料:
- 300克豬骨排骨
- 1根山藥
- 1根玉米棒
- 適量姜塊
- 適量淡菜心
- 適量鹽和胡椒粉
- 適量油
步驟:
1. 將豬骨排骨洗淨後放入煮鍋中,加水煮沸後撈出沖洗乾淨,去掉表面的雜質。
2. 再次將排骨放入煮鍋中,加足夠的水,加入適量的姜塊,大火煮沸,然後轉小火燉煮1個小時,以更好地釋放排骨的鮮味。
3. 山藥去皮,切成小塊,玉米棒切段備用。
4. 炒鍋中加入適量的油燒熱,放入山藥和玉米棒翻炒一會,使其變軟,然後加入鹽和胡椒粉調味,翻炒均勻。
5. 把炒好的山藥和玉米棒倒入煮鍋中,繼續燉煮20分鐘,使其更加入味。
6. 最後加入淡菜心,煮3-5分鐘,以保持其鮮嫩口感。
7. 根據個人口味加入適量的鹽和胡椒粉調味即可。
溫馨提示:在燉煮的過程中,可以根據個人口味加入其他調料,如蔥段、料酒等,以增加湯的鮮味。另外,燉煮時間越長,湯的味道越濃郁,營養也更加充分釋放。
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