田雞瓜盅怎麼做 田雞瓜盅的地道做法
1、主料:冬瓜半個1500克,溼香菇25克,火腿末15克,田雞腿肉300克,香蘭芯10個。
2、配料:上湯400克,味精5克,精鹽5克,胡椒粉1克。
3、將冬瓜去清瓜絡、瓜籽,用刀把瓜底切齊,在瓜皮外面用小刀刻上花紋,洗乾淨後,用開水泡熟,再用清水漂涼,盛在燉盅裏,灌入開水和精鹽,放進蒸籠炊1小時取出,倒去瓜內的水待用。
4、把香蘭芯抽去花芯洗淨,香菇切丁,火腿末8克和田雞腿肉放進鼎裏用二湯泡熟撈起,盛入瓜盅裏,灌入上湯和調味。然後,撒上胡椒粉即成。上席裏將火腿末7克勤克儉撒在冬瓜四周。
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花椒和生薑泡水喝能減肥嗎
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家裏的貔貅怎麼供奉
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