雞血湯的家常做法大全
以下是雞血湯的幾種家常做法:
1. 雞血豆腐湯
材料:雞血200克,豆腐200克,雞胸肉100克,香菇4朵,蔥姜適量,鹽適量。
做法:
1)將雞血切成小塊,用鹽和水浸泡片刻,再用清水沖洗幾次。
2)將豆腐切成小塊,雞胸肉切成絲,香菇切片,蔥姜切碎備用。
3)鍋中加足夠水,煮開後加入豆腐、雞胸肉、香菇和蔥姜,煮10分鐘。
4)將雞血放入鍋中,繼續煮3分鐘,加入適量鹽調味即可。
2. 雞血蓮藕湯
材料:雞血200克,蓮藕150克,瘦肉100克,生薑適量,蔥適量,鹽適量。
做法:
1)將雞血清洗乾淨,切成小塊。將蓮藕去皮切成片,瘦肉切成絲,姜和蔥切末備用。
2)鍋中加足夠水,煮開後加入蓮藕片,薑末和蔥末,煮10分鐘。
3)將雞血和瘦肉加入鍋中,繼續煮5分鐘,加入適量鹽調味即可。
3. 雞血菜湯
材料:雞血200克,油菜心200克,雞蛋2個,精鹽適量。
做法:
1)雞蛋打入碗中,加入適量鹽,攪拌均勻成蛋液備用。
2)鍋中加足夠水,煮開後加入油菜心燙熟撈出備用。
3)將雞血切成小塊,加入煮沸的水中焯水煮熟,撈出備用。
4)鍋中加適量水,煮開後加入雞血、油菜心和蛋液,煮5分鐘即可。
以上是雞血湯的幾種家常做法,根據個人口味調整食材和調料的使用量。
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